福建省闽南建筑工程有限公司的前身为惠安第七建筑工程公司，成立于1957年，1998年3月经泉州市建委批准易名为福建省闽南建筑工程公司，2002年2月改制为有限责任公司，变更为福建省闽南建筑工程有限公司。为福建省闽建建工集团的母公司，控股惠安泉安建材有限公司、福建省惠安县兴南建筑劳务有限公司、福建省惠安县兴闽建筑劳务有限公司等三个子公司。